数豆


你在超市,盯着一个华丽的巧克力大厦在眼睛层面是大而廉价的板块,你从每个公共汽车候车亭海报和电视广告中认出你的品牌名称略高,是一个用深色纸包着的小酒吧,宣称它的名字,绿色和黑色,你可能会在国民信托的信笺上看到一种微弱的贵族字体两个小标志会打击你的包装:熟悉的土壤协会有机漩涡和公平贸易基金会更不寻常的挥动轮廓你衡量成本,把绿色和黑色扔进你的手推车但为什么呢是因为你知道高可可含量代表优质巧克力吗是因为有机印章使这个酒吧看起来比其他酒吧更健康吗或者你是否认为你真正为一些遥远的,劳苦的,贫困的可可农民做了一件事不管是什么原因,你并不孤单公平贸易标志今年已经10年了,销售额飙升每年售出6300万英镑的公平贸易食品,过去两年内增加了90%对于公平贸易理想,一个转折点显然已经过去了我们用我们的心和我们的胃购物英国的第一个公平贸易产品是Green&Black的Maya Gold巧克力这可能并非巧合这个想法开始的地方比任何其他食物更重要当我们买一块巧克力,我们买一套协会我们选择的巧克力就像竞争营销策略一样,关于品味绿色和黑色为我们提供了一个新的想法,一个新的自我形象,一个道德上更好的自我,强加在可可白板上这个策略运作得非常好,Green&Black的年营业额在过去两年里从4500万英镑增加到1300万英镑Green&Black的成功可能归功于反全球化运动和​​不断增长的接受反多国哲学但是,公平贸易标识的含义是什么它的模糊承诺“保证为第三世界的生产者提供更好的交易”,这真的意味着什么我们关心吗或者我们购买公平贸易品牌是因为有些人购买耐克运动鞋 - 因为它很酷我认为,找出公平贸易形象是否基于任何事实的唯一方法就是去找那些我不会信任的农民,并且信任徽标的信息;我将跟踪一块巧克力来源,并了解发展中国家的生产商是否真正看到任何好处Maya Gold是由玛利亚农民在托莱多(一个伯利兹南部贫困的丛林地区)种植的可可种植而生产的十年公平贸易在他们身后,这些农民会知道公平贸易是否真的公平,如果它对任何人的生活产生了影响托莱多的道路非常糟糕,我乘坐的小型螺旋桨飞机在那里飞行45分钟,我们飞越不间断的丛林,奇怪的柑橘种植园或养虾场是人类生命的唯一迹象我在飞机场迎接了Gregor Hargrove,绿色和黑色的伯利兹项目经理他是一个高大的中年加拿大人,他是可持续林业企业的前所有者他卖掉了然后,在无聊驱使他前往伯利兹之前退休了两个星期,在那里各种援助工作最终使他成为他现在的职位我们前往托莱多区首府蓬塔戈尔达,环顾四周的破旧而又喧嚣绿色和黑色的办公室,两个年轻的玛雅人蓬塔戈尔达的工作人员并不像一个幸运的小镇一条尘土飞扬的街道上有所有小镇的商店,一小段不断恶化的道路和翻滚的小屋挤在大海和低矮的丛林丛林之间不知何故看起来准备吞噬郊区第二天早上,我们在一辆受损的路虎揽胜中驶出蓬塔戈尔达当我们驶入内陆时,道路狭窄,泥泞的轨道,以及一系列稀疏但整齐的玛雅村庄开始在密集的丛林树叶中出现作为国际贸易相对公平的一个测试案例,玛雅可可种植者非常合适可可树是中美洲这个地区的土着,两千年前,一个繁荣的玛雅文明崇尚可可树作为一种神圣的植物,玛雅祭司是第一个烘烤和研磨可可豆荚种子的人,生产饮料“chocolatl”,用于宗教仪式即使在那时,可可也是现金c rop,种子交易金,银,绿松石,玉米,油,豆类,香和棉花一个玛雅文件估价100个可可豆的奴隶 当西班牙人在17世纪将可可带回欧洲时,喝巧克力成为社会精英的独家奢侈品然后,在19世纪晚期,一位荷兰人Van Houten发明了可可压榨机,可以将磨碎的豆子分成可可粉粉末和可可脂这种发展使得饮料变得更加顺畅,并改变了粉末和黄油的平衡这反过来导致了巧克力棒的发明Van Houten的印刷机首先由某个吉百利先生带到英国,很快巧克力成为一种经济实惠,受欢迎的食品不同于茶或马铃薯 - 曾被誉为异国情调的春药,但现在作为一片面包 - 平凡的巧克力,尽管在每个车库和街角商店出售,但不知何故保留了一点魔力但是巧克力占据了世界,玛雅人被遗忘了世界上大部分的可可现在种植在象牙海岸,加纳,马来西亚和布拉兹的密集种植,重度施肥和杀虫剂喷洒的种植园中作为其本土植物生产的全球力量,玛雅人现在是伯利兹的无所不在,他们是穷人中最贫穷的人,大多数靠自给自足的农业生活Jeronimo Tush,该地区较成功的可可种植者之一,向Green&Black's卖了十年他以严肃的礼貌迎接我,我们坐在他那个小而坚固的住宅的混凝土门廊上,俯瞰他30英亩的土地,其中一半是他积极耕种的他已经投入了10英亩土地柑橘和六英亩的可可对于一个有九个孩子的49岁农民,Tush看起来非常年轻,健康和满足我问他自从他开始向Green&Black出售可可以后他的生活发生了怎样的改变一个带泥地的茅草屋现在我有两个混凝土房子我已经能够教育我的孩子索菲亚在Belmopan(伯利兹首都)的大学里,劳伦斯是一名教师他们不得不在养虾场工作年轻,但我的孩子现在你去学校我们不需要他们工作“这是因为公平贸易的价格是他收到的可可吗他摇摇头“这是来自可可和柑橘”“你的柑橘是以公平贸易价出售的吗” “不以市场价格”“这是一个公平的价格吗” “当你卖掉它时,你仍然不知道价格,你得到三次付款一次当你给他们水果,一个三个月后,然后三个月后你得到最后的付款只有在最后你才发现你真正得到的是什么“所以卖可可更好吗他们付出一定的价格,当你把它带进去的时候用现金购买整个作物你是否因为可可而变得更富有” “没有可可和柑橘”“但公平贸易可可更好吗”他耸了耸肩“可可和柑橘,”他说,“如果你不得不以市场价格出售可可,它会对你产生很大的影响吗” “不,”他回答哈格罗夫,他坐在一个谨慎的距离,现在开始坐立不安“和绿色和黑色的销售与其他买家截然不同” “是”“以什么方式” “他们问了很多关于它是否是有机的问题”Hargrove突然不能再保持沉默了“去年你从可可做多少钱,Jeronimo”他问“我不记得了”“我记得,”哈格罗夫说:“这是4,000伯利兹元,不是吗”那个大约1000英镑的Tush想了一会儿,然后接受了Pressed的数字,他还想出了一个他的柑橘的数字 - 大约450英镑只有当他被提醒他从一半以上赚到的钱超过两倍时土地将承认可可是一种更好的作物“我要扩大可可更好,”他不情愿地承认当Tush的侄子到来时我们仍然在谈论这个问题; Adolpho是一位当地的教师,他的英语比他的叔叔更好随着Adolpho质疑Tush关于他的庄稼和翻译答案,Tush花费超过400英镑用于他的柑橘每年杀虫剂和肥料“所以他从他的柑橘没有赚钱去年”不,“那他为什么不摆脱柑橘,只是种植可可”这个问题耸了耸肩,我从Tush Adolpho听到的唯一的笑声,带着苦笑,翻译说:“他不会不会摆脱柑橘他是一个农民他喜欢工作”在援助或公平贸易方面,Tush代表了生产线的终结他是一个自给自足的农民的文盲,热衷于让他的孩子过上比他自己更好的生活 他是公平贸易帮助的人的理想如果这很容易,援助组织已经设法帮助他Tush在14岁时是一个身无分文,无家可归的孤儿,没有Green&Black,他会可能仍然生活在一个茅草屋里,他的孩子们在养虾场工作但他对公平贸易的理解只是粗略的,他理解如果他受到市场力量的左右,他的经济状况会被改变的程度是不存在他为自己的成长感到骄傲至于他为此付出的代价,他似乎觉得这简直超出了他,农民Saul Garcia对他的可可也很乐观他知道这是他最赚钱的作物,他是每年种植300棵树,但他也种植咖啡,腰果,杨桃,橘子和椰子他告诉我他自1998年以来一直在向Green&Black销售他的可可,因为他在前五年不信任他们他开始意识到这一点他们将一直付出高昂的代价,并购买他的全部作物所以他最近开始在可可上投入更多的精力但是用一棵树花了五年时间才结果,在他看到福利会议加西亚和Tush之前还有一段时间,你开始了解公平贸易保证对农民而言比对购物者的要求要少或至少在向农民提出时,不太可能给他们留下深刻印象公平贸易白人穿着西装,价格图和表格产量和利润看起来与其他商人和援助工作者没有什么不同以前与西方可可利益的交易不仅仅解释了农民的不信任玛雅人一直种植可可供个人使用,但托莱多的可可商业化养殖有其起源于1980年代美国国际开发署(美国国际开发署)的计划,该计划是向玛雅农民发放的,目的是向玛雅农民提供美国国际开发署最初的伯利兹可可开发项目,令人惊叹不已建议这些农民放弃他们已经种植数千年的本地品种,转而选择杂交种子然后提供两种模式 - 低投入和高投入两者都涉及使用杀虫剂,杀真菌剂,叶面肥和颗粒肥料,所有这些以前有机的农民都必须以一定的价格购买(可能通过抵押他们的土地,而他们等待五年直到树木结果)这些投入的成本是根据可可的价格设定的,并承诺“对可可的需求一直在增长,预计将继续增长”该文件指出,一个拥有10英亩土地的农民将拥有3,900美元至8,000美元的净利润,具体取决于他们是采用低价还是高价投资模型美国公司Hershey,农民被告知,“将以合理的价格购买所有可可”虽然对可可的需求确实在上升,但没有提到供应也在增加的事实,并且在更快的速度作为一个结果,价格一直在稳步下降,1987年可可销售价格接近前十年价格的一半没有理由认为这种下降会停止 - 并且它没有到20世纪90年代初,当新的树木是结果却没有像美国国际开发署所预测的那样,所提供的利润是基于一磅可可的85美分计算的1993年,好时为每磅提供了335美分经过六年的努力,这些农民现在站了起来做出彻底的损失许多人甚至懒得收割作物在79%的人口生活在贫困线以下的地区,效果是毁灭性的为了理解公平贸易,首先必须了解不公平贸易Toledo Cacao种植者协会主席Justino Peck和他自己的可可农民仍然对他与Green&Black's的联合创始人兼总裁USAid Craig Sams的经历感到痛苦,他很快就来救援Toledo农民,不会画画关于USAid和Hershey之间关系的确切性质“这些可可开发项目的作用是使其种植区域多样化,这导致价格下降我无法说出USAid的动机是什么,但尽管它是作为援助提供的,该计划的效果服务于大型国际可可买家的目的,而不是帮助第三世界的可可农民“最近在伯利兹拜访了一家可可种植园的Sams,出于好奇”,同时帮助堂兄拍摄了一部纪录片,当时正在从他的工作中分出全地食品,找到了Green&Black's他已经注意到了大多数伯利兹农民拒绝(或无法负担)USAid的种子,肥料和杀虫剂,但主要坚持土着可可的传统有机农业当Sams听说Toledo农民失去了他们的美国买家时,他有了这个想法对于一种新产品:Maya Gold他提出以每磅63美分的价格购买Toledo咖啡豆 - 比当时的市场价格高出约10% - 并且承诺继续以这个价格同比购买,无论其价格是多少市场他的价格将保持稳定,除非市场价格上涨,在这种情况下,他会调高价格以匹配(并超过)它这个承诺,最初是在1993年11月对Toledan可可农民做的,是成为中心板块o公平贸易理念十年来,萨姆坚持他的承诺他仍然购买在托莱多出售的每一种豆子当世界市场疯狂地振荡时(2000年每磅40美分; 2002年80美分)他每磅支付89美分当市场价格高于这个水平时,他(和其他任何购买公平贸易可可的​​人)支付市场价格加上大约10%作为购物者,我们将基于仅仅看到一个漂亮的标志几年,甚至几十年,都是赢得农民信任的必要条件,农民的每一棵可可树都是用时间和土地种植的,否则这些可可用来种植家庭粮食供应这没有什么是愚蠢的从20英亩的丛林中谋生并不是一件容易的事,只有很少的错误余地如果你不想让你的家人挨饿,你最好确定任何改变都会起作用公平贸易的定义原则是总结为“贸易,而非援助”的口号绿色和黑色坚持认为它是一个企业,而不是一个慈善机构,但它与这一原则的联系使它介于两者之间这个想法不仅仅是它比其他贸易更公平,但它确实比一个更好虽然Toledan农民很难确定不同形式贸易的相对公平性,但在援助方面,他们有非常明确的意见,托莱多可可种植者协会秘书Caytano Ico发表了一个典型的意见,他说, “援助是一项大生意托莱多有超过40家援助机构,但在过去的20年里,这里已经花了[1500万英镑],而且没有任何影响”钱已经去了哪里 “老实说,”他说,“我们不知道”2002年,伯利兹可持续技术企业采访了857名农民,但没有人发现任何人从各种扶贫计划中获得任何“有形或持续的利益”,据估计,二十年内每年500万英镑的Maya Gold巧克力,英国零售价为160英镑,Toledo农民将获得约6便士,可可质量可能为55%,但可可成本接近4%谈到国际贸易,“公平”是一个相对的术语一天早上在蓬塔戈尔达的Green&Black办公室,各种农民来来往往,手里拿着一个Maya Gold酒吧,我问关键问题如果我是在英国,我可以选择在这个酒吧花160英镑,从中获得6便士,或者给国际援助慈善机构160英镑,我该怎么办没有一个农民犹豫不决:购买巧克力Gregor Hargrove表示对该地区援助的怀疑情绪如此之深,以至于他在尝试招募新的可可种植者时首先得出的一点是Green&Black不是慈善机构“我们不是在这里帮助你我们在这里赚钱我们是一个企业'这是我经常说的事情这对赢得他们的信任非常重要“当我问农民他们是否认为公平贸易是公平的时候,他们都说是的但公平贸易没有什么基金会可以做到国际贸易中的权力平衡对发展中国家有利于欧洲的程度可可加工(粉碎豆类形成可可粉和黄油)远远超过可可增长欧盟进口关税对豆类来说是零,但是可可脂或糊状物高达96%因此,几乎所有的加工都在欧洲和北美洲进行阿姆斯特丹是世界上最繁忙的可可港口,从进口的25万吨豆类中可以预期出口销售超过50亿美元 与此同时,从70万吨豆类的出口中,象牙海岸的收入不会超过70亿美元英国纳税人通过国际发展部的225,000英镑拨款支持格林和布莱克在托莱多的合资企业,旨在帮助扩大可可在该地区增长然而,当您考虑到欧盟关税确保可可利润的大部分增加到欧洲时,并计算增值税从每个Maya Gold金条增加28便士,而种植者增加6便士,净利益大大平衡,有利于英国和欧洲的财政部门在任何时候,欧洲都会获利,而发展中国家则是干涸的无论产品上的标识是什么,国际贸易永远不会公平,而且西方政府也不希望它变得公平国际援助的旋转木马,来自公平贸易食品的钱从你的口袋里流到一个贫穷的农民的口袋里,通过非常少的手总和可能会大大缩小但是,在蓬塔戈尔达Green&Black办公室的一个混凝土地板上的男人真的就在那里,称重一袋豆子并提供现金,而他在街上铺着地毯的援助办公室的邻居正在写建议,
  • 首页
  • 游艇租赁
  • 电话
  • 关于我们