棕榈油辩论意大利人正在与棕榈油“入侵”作斗争


Mozzarella,ciabatta,Parma ham ...在考虑意大利的烹饪景观时,棕榈油不太可能在名单上占据优势 - 如果可行的话,地中海国家是欧盟第二大(pdf)石油进口国,有些估计是在意大利超市90%的饼干和烘焙食品并非所有意大利人都对此感到高兴,评论家们对饱和脂肪含量高的成分以及商品与东南亚森林砍伐的关系的健康影响表示担忧例如,今年早些时候,发现(pdf)37%的意大利人认为棕榈油对环境有害,高于去年的18%由于这样一个复杂的主题,意大利在如何最好地分歧方面并不奇怪接近棕榈油在过去的一年里,超过16万人签署了意大利在线杂志Il Fatto Alimentare创建的“停止入侵棕榈油”请愿书该杂志一直在努力减少根据健康和环境理由在食品中使用棕榈油,编制没有油的饼干和其他休闲食品清单4月份,由喜剧演员活动家Beppe Grillo领导的反对建立的五星运动介绍了一项议会动议从公共自助餐厅(包括学校)禁止棕榈油,引用健康和环境问题一些零售商,如Coop,Esselunga,Misura和Gentilini,通过引入蛋糕,饼干,薄脆饼干和没有棕榈油制成的涂抹物,对消费者的反应做出了反应例如,Coop推出了一种用葵花籽油和可可脂制成的无棕榈油Nutella替代品尽管最近对棕榈油消费是否会增加心血管疾病可能性的科学研究的回顾表明没有增加的风险,那些想要避免使用棕榈油的人他们的饮食可以选择不含棕榈油的产品但是,当涉及到避免与p相关的环境问题时alm oil问题更加复杂尽管有人呼吁在环境方面禁止使用棕榈油,但活动人士和非政府组织都认为,欧盟范围内的禁令对于阻止棕榈油相关的森林砍伐几乎没有作用目前,欧盟的28个国家约占15%全球棕榈油进口(pdf)相比之下,中国仅占13%左右“我们在意大利的经验是抵制的杠杆作用有限,”意大利绿色和平组织的森林活动家Martina Borghi说道此外,替代品还有自己的一套问题棕榈油每公顷产油量最高的油籽用大豆油代替它需要五倍的土地,更多的农药,化肥和能源投入相反,绿色和平组织 - 以及其他组织,包括世界自然基金会和森林信任 - 认为公司和消费者应该共同努力以更可持续的方式支持棕榈油生产但是,正如Ecover的长期创新经理Tom Domen所指出的那样虽然可持续生产方法是棕榈油唯一对环境负责的选择,但任何单一来源的作物都不能真正实现可持续性Domen认为,重要的是,我们的饮食多样化,而不仅仅依赖于一种成分许多产品改造复杂的供应链并不容易砍伐森林,物种损失,剥削性劳工行为,印度尼西亚的火灾以及东南亚的阴霾笼罩只是该行业必须解决的一些问题努力推动意大利产业走向更具可持续性的做法,意大利可持续棕榈油联盟于2015年10月成立,汇集了主要的行业参与者,包括费列罗,雀巢意大利和Unigrà等公司,以及AIDEPI,ASSITOL和AIIPA等联盟以及制定传播战略为了解决消费者的健康和环境问题,工会计划招募和教育新成员到2020年达到100%可持续棕榈油的目标工会加入其他欧盟国家的国家联盟,旨在增加可持续生产的棕榈油的采用与其他国家联盟不同,意大利工会没有具体说明成员必须使用哪些认证计划来满足目标是到2020年提供100%可持续棕榈油,尽管几个意大利成员已经是可持续棕榈油圆桌会议(RSPO)的一部分并非所有人都同意这是衡量进展的基准 例如,法国的同等联盟制定了更严格的标准,包括对种植园水平的可追溯性以及对工人和当地社区权利的更大支持德国,比利时和挪威的其他国家联盟也制定了超出RSPO要求的认证目标最终承诺和认证只是难题的一部分“我们需要看到证据证明这些承诺,无论是个别公司还是国家倡议,都会带来实际变化,”苏门答腊猩猩协会主任海伦巴克兰说有效防止印度尼西亚栖息地丧失的利润“目前我们不能说它们是否对森林砍伐产生了转型影响......在此期间我们正在失去物种和数百万公顷的森林”因为这种情况需要更多欧洲的棕榈油和市场转型全球负责人埃里克·塞瓦特(Eric Servat)认为,仅仅是意大利或欧洲inforest Alliance Servat欢迎与其他国家联盟一起组建意大利联盟,但质疑它们是否足以影响亚洲供应商“我梦想有一天在印度,印度尼西亚和中国的大消费市场拥有类似的联盟”,
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